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洛渔没在房间耽误时间,她还得去做午饭呢。
张秀梅出院了,得做一桌好吃的才行。
弄完了煤块的卢亮看见院子里有辆推车,碰到出来的洛渔指着推车问。
“这是什么?看着像是做小吃的。”
推车上有炉子有锅有盆,他在小吃摊上看过这样的推车。
洛渔正挽着袖子,提着水壶在外面水井里压了一壶水,闻言点了下头。
“确实是做小吃的,我这些日子就在医院边上摆摊卖吃食,生意还可以。”
卢亮眨了眨眼睛,有点吃惊,上下打量着瘦瘦的洛渔。
“阿渔你可以啊,居然摆摊了,真厉害。”
洛渔被他夸得还有点不好意思,抿唇一笑,提着水壶边往厨房走边说道:“哪有什么厉害的,就是想挣点钱。”
卢亮在外面研究小推车,洛渔则把早就准备好的食材掏出来。
虽说是准备大餐,可现在已经快到饭点了,得赶紧把饭菜做出来才行。
砂锅里注入清水,放入切块的羊肉,再落几枚杏仁,盖上锅盖后放到炭炉上慢慢的煮着。
她昨天回家里,还把挂在风干的猪肉和腌制的鱼都拿来了。
这会正好派上用场,风干猪肉洗干净,切成片状后上锅蒸熟,再取几枚蒜粒切成碎末,并香油香醋一起调成蒜酱,配合着蒸熟的猪肉一起吃,风味独特,便是有名诗僧笔下的蒸豚搵蒜酱了。
在宫内她是极少做猪肉了,皇上不喜欢吃,那些贵人们也都不吃猪肉,认为猪是食用污秽之物长大的,吃它有辱身份。
至于民间,猪肉更是价贱如泥。
虽然极少做,可她倒是知道猪肉的一些做法,譬如这沾蒜酱,就是听了诗学着做的。
腌制的鱼她也清洗了一遍,准备用来烤着吃。
鱼用来烤制在宫内通常是在祭祀的时候才会这样,而她在宫内日常做的鱼是鲊,没办法,皇上喜欢这么吃。
就是将鱼切成薄片,然后加上盐、酒还有香料腌制,最后与隔夜的米饭隔层放置到缸里发酵。
鱼腌制后在通风处晾了几天,已经脱水变得干干巴巴的,为了让烤下来口感更好一些,洛渔就用筷子固定住鱼身,小火慢烤的同时往上面刷油,油润到鱼身里面,很快表面看起来就很光润了。
因为是腌制过的,也不需要再额外放盐,洛渔只是撒了些胡椒粉,将香味提了起来。
卢亮出海回来后他阿妈送了早饭到岸口的,他胃口大,吃了四个馒头,一大碗的青菜稀饭。
后面也没忙什么活,就是搬了点东西。
本来还不饿的,在院子里闻到厨房传来的香味,他就想到了那次喝的鸡汤,肚子咕咕叫起来。
让他和他阿妈俩惦记了很久,到现在他阿妈还嘟囔着想知道那鸡汤是怎么炖的,怎么就那么好喝呢。
……
“宫先生,昨日听洛渔小姐说,她阿妈今日出院。
她在医院附近租了套房子,今日顺便搬家。”