里脊肉已经腌制好了，郁珩用鸡蛋、面粉、淀粉和盐调了个糊，然后将里脊肉倒进里面搅拌均匀。

“我们将每一根里脊肉都均匀裹上，等油温六成热的时候就可以将里脊肉倒进去炸了。”

【最爱吃煎饼果子：主播，为什么要给肉裹一层糊啊？不能直接把肉倒进去炸吗？】“直接炸的话肉会很干很柴，裹粉挂糊之后可以将肉的水分锁住，使肉更嫩，同时裹的面糊在表面会形成一层脆皮，吃起来就会外脆里嫩。”

【最爱吃煎饼果子：原来是这样啊~又学到了个新知识。

】“肉炸至金黄后我们把它捞出来，再复炸一遍。”

不等弹幕问，郁珩直接解释原因：“第一次炸过后食物内部断生，但是里面会渗入油脂，而且里面水分也比较多，炸过后仍然会慢慢渗出水分，导致食物变软不脆。

另外因为担心食物没熟，有的人就会炸很长时间，这样就导致表面容易炸焦。

复炸可以使水分再次蒸发，让食物表面变得更酥脆，也能减少表面炸焦的问题，口感也会更好。”

郁珩边炸边和观众互动，在这个过程中里脊肉也彻底炸好了，郁珩将它捞出来，撒上辣椒粉和孜然粉，往镜头前一放：“好了，炸酥肉做好了，大家可以品尝了。”

炸酥肉早就被油炸的香味吸引得直咽口水的观众迫不及待地一拥而上，瞬间弹幕都变少了。

等了几分钟，弹幕才重新刷起来。

【最爱吃煎饼果子：啊啊啊好烫，但是真的好好吃啊，外酥里嫩，又香又辣，太好吃了，我感觉这一大盘我都能吃掉！

】【一只小福泥：这就是炸酥肉吗？名字很贴切啊，碧荷餐厅都没有这种东西，这一定都是主播自己创造的菜品吧？太厉害了！

】【甜甜转圈圈：我记得主播早上说今天中午多做几份的！

所以这一顿有我们的份对不对？！

】【最爱吃煎饼果子：啊对噢我差点忘了，主播这些东西都要多少星币啊？我要买我一定要买！

】【一只小福泥：我也是！

直播间这么多人主播做的这些不够啊，要不主播搞个竞价吧，谁出钱最多卖给谁！

】郁珩笑着道：“今天是我第一天直播，就搞个抽奖吧，我多准备了三人份的量，所以就抽三个人吧，中奖的观众可以免费收到我今天做的三菜一汤。

米饭就没有了，得你们自己准备，那现在就开始抽奖吧。”

【最爱吃煎饼果子：啊啊啊选我选我，封上将保佑我一定要中奖！

】【甜甜转圈圈：我也拜一拜，封上将保佑我中奖，我要中奖啊！

】【……】瞬间，屏幕上一溜的求中奖。

郁珩看着其中不少拜封凛知求中奖的，忍不住笑了起来，看来星际人民对这位上将还是很崇拜的啊。

完全不知道封凛知就在房间看着他的直播。

封凛知看着弹幕上的话语，想到青年看到这些话不知道是什么反应，不禁有些不好意思起来，耳根都泛上了淡淡的红色。

飞快滚动的名字停下，郁珩笑着念出中奖人选：“恭喜最爱吃煎饼果子、甜甜转圈圈、一只小福泥三位中奖，这三位等会儿把地址发给我，我看到之后就会把东西寄出。

有谁不要的吗？不要的话现在就告诉我，我再重新抽。”

【最爱吃煎饼果子：啊啊啊我中奖了太好了！

！

要啊怎么可能不要，主播我这就把地址发给你！

】【甜甜转圈圈：我也要，坐等主播的食物送到！

】【一只小福泥：我也要我也要！

这么美味的食物怎么可能有人不要？谢谢主播！

】【饭点啦：呜呜呜我没中奖，我吃不到了（╥╯^╰╥）】【不爱喝营养剂：几百个人抽三个我都中不了，等主播火了之后我还有希望中吗？想哭】【小透明：呜呜呜我手气还是这么差，每次中奖都没有我的份o（╥﹏╥）o主播什么时候开店啊？开个店吧孩子想吃┭┮﹏┭┮】【最爱吃煎饼：是啊是啊主播，你什么时候开店啊？抽奖这种事太玄学了，还是要开个店才能满足我们的需求啊~】郁珩自然考虑过这件事，说道：“暂时我这边有些不方便，各方面条件都不支持，再过一段时间吧，店我肯定是会开的，还请大家耐心等待一段时间。”

【最爱吃煎饼果子：好的主播，主播一定要说话算话啊，我们等着你开店】【一只小福泥：是啊是啊，主播慢慢来，我会一直支持你的！

】郁珩笑着道谢，随即说道：“汤还没好，大概还要等十来分钟，现在我先把送给大家的食物打包好吧，大家要是有事的话可以先去做自己的事，十分钟之后再回来就好。”

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