锅里放冷水，鱼盘放进蒸屉里，水开之后蒸18分钟左右，再把鱼端下来，蒸过的葱姜之类统统不要，另外码上葱姜丝和青红椒丝。

蒸鱼时蒸出的鱼汤过滤后倒进小碗里，用豆豉、耗油、盐糖调味。

锅里的油烧到七八分热，炸一下花椒再取出来，最后把热油泼在鱼身上的各种丝状食材上。

然后再浇上调好的调味汁。

沈何朝看着妹妹做菜的手法，心里真的有一些惊讶，但是更多的是惊喜。

一道蒸鱼，讲究的是蒸鱼火候和泼油时激发香味的手法，从这两点上来说，小夕的处理都是近乎于完美无缺的。

沈何夕一脸邀功地表情看着自己的哥哥，有哥哥陪在身边做菜的感觉简直是像做梦一样开心又愉快。

而且用的是流鱼和折燕呢。

让人有一种此生无憾的幸福和满足。

沈何朝制止了妹妹要直接端着鱼上桌的动作，他拿出一个端菜盘，自己把鱼放在了菜盘上。

【你想自己端出去么？】

&ldo;对啊，我要自己端给老头看我做的鱼。

&rdo;

沈何夕端起了鱼，在她是身后，沈何朝一直小心地跟着，等她把菜盘放在了桌子上的时候，一双大手已经从菜盘里把鱼稳稳地端了出来。

兄妹两个人隔着一个菜盘相视一笑，直面了这一幕的苏仟觉得自己眼睛都要被闪瞎了。

第77章洋葱圈

&ldo;这个鱼……&rdo;沈抱石夹起牙片鱼下部靠近鱼鳍的位置放进嘴里，慢慢咀嚼了两下尝尝味道，然后又夹了一筷子‐‐一筷子夹走了一大块鱼肉。

&ldo;味道调理的很细致，有点南派的模子也有咱家自己的味底。

&rdo;沈抱石看向自己的孙女，&ldo;你去了腐国才学的？&rdo;

&ldo;我十七岁之后学的。

&rdo;女孩儿淡淡地说，脸上还挂着笑容。

坐在一边的苏仟和沈何朝都扭头看了她一眼。

苏仟知道自己在认识沈何夕的时候，她就已经是深藏不露的厨艺高手了。

沈何朝知道刚刚妹妹处理鱼的动作绝对不是一年两年能练出来的。

坐在他们俩中间的女孩儿恍若未觉地低头吃起了哥哥给她布的一块排骨。

正川老头板着一张脸老神在在地喝汤。

其实，这个桌子上所有人都知道了她在隐瞒。

&ldo;嗯……&rdo;沈老头没再说什么，夹了一筷子鱼，又夹了一筷子鱼……

那天晚上，沈抱石和沈何朝为了抢牙片鱼的鱼尾差点炒了起来，当然，肯定是单方面的吵架。