张劲远没再对这个问题说什么，朝陈雪玉看了看，&ldo;那你不想出摊，你想干什么？&rdo;

一说这个，张大富更愁了&ldo;我也不知道自己还能干什么，好像除了一张嘴我浑身也没什么优点了。

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正文第七十八章张大富伙计

经张劲远目光一提点，陈雪玉顿时联想到第一次来这西良镇的时候，张大富在肉摊上逗小媳妇中年妇人哈哈大笑的场景，这要开绣庄总得招些伙计，招个相熟的自己还能放心，虽然看着张大富一副猪哥样，但她相信，如果这张大富真是这副德行，张劲远不会跟他有什么来往交情的。

&ldo;要不过几天，你来绣庄帮着卖布料绣帕什么的怎么样？&rdo;

&ldo;不行不行，我又不懂布料，再说那里都是些女人去的地方，我一个大老爷们在那里多不方便啊。

&rdo;

张劲远慢悠悠的开口道：&ldo;是啊，那也不知道是谁天天跟那些女人说话说得唾沫星子飞老远，我记得好像就是张大富吧。

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张大富顿时觉得老脸通红，当着新嫂子的面，怎么也得给我留点面子吧，张大富干笑着否认：&ldo;是吗？我怎么不记得了，可能今天被我娘给气糊涂了，不过你放心，既然你和嫂子都这么想让我去，就算我不愿意跟那些女人打交道，就冲你和嫂子的面儿，我肯定也不能不帮你，事就这么定了，绣庄在哪儿？什么时候开张？要不要我先去熟悉熟悉？&rdo;

陈雪玉抬头望天，自己是不是错了？不该把这货招来？

看样子张大富一时半会不打算回家了，陈雪玉便起身用热水把猪肚，猪大肠，小肠洗过几遍又用盐和醋搓了一会，为了保证能洗的彻底干净，陈雪玉甚至还把肠子切成了一段段的挨个地翻过来，用刀反复的刮了几遍，把那些脏东西彻底刮了个干净，最后又用白面搓洗了一会，又用热水烫了一遍，才彻底把这些猪下水弄干净。

那猪肝倒是不用费多大功夫，切成片放在淡盐水里多泡会让血水浸出来，再用清水冲洗干净就行了。

生火烧热了油锅，把花椒、大蒜和干辣椒粒爆香，再倒进切成小段的大肠爆炒，再改用小火炖一会，为了让大肠更入味，陈雪玉又加了自家调制的大酱，临出锅的时候又加了点青辣椒迅速翻炒，辣爆肥肠便成了。

红的辣椒，酱汁裹着白嫩的肥肠，配上青青的辣椒，这道辣爆肥肠不但香味诱人，看着也很有食欲。

坐在大树下的张大富不时伸头看看灶台，也不知道嫂子做的什么好吃的，真香。

那猪肝平常人家也会弄来吃，有时候炒着，有时直接清水煮，陈雪玉打算用大葱和辣椒炒着吃，毕竟清水煮味道寡淡了些，倒了点酱油和米酒把猪肝轻轻抓匀，又倒进热油锅稍微汆到猪肝片挺起，用木漏勺把汆好油的猪肝片捞出来放在一个大陶琬沥着油，又小心的包着滚烫的锅边把剩余的油倒进一个干燥的空碗里，借着锅里剩的一点底油，把斜切好的大葱炒出香味，这才加入猪肝和青辣椒，临出锅的时候陈雪玉尝了一小块，那猪肝滑嫩诱人，口感爽脆，很是好吃。

从地窖拿出块猪肉又炒了一大盘豆角炒肉，大平知道自己和劲远出去了，这两天也没来送鱼，不然再炖个鱼就成了，最后陈雪玉只好又炒了个韭菜鸡蛋凑数，之所以没做那猪肚是想下午去趟兴远酒楼挣点零花钱。

虽然只有四个菜，但架不住分量足，滋味又好，吃得张大富那叫一个舒泰，一个劲的夸张劲远娶了个好媳妇，模样又好，又做得一手好菜。

张劲远也很吃惊，自己走南闯北这么多年，什么没见识过，就是不知道这猪下水还能这么好吃，腥味重不说，还有股子猪屎味，不说有钱人家，就是平常百姓也几乎是不碰的，但现在吃的这个肥肠软糯弹牙，肥而不腻，没有半点猪臭味，就连这平常人家也吃的猪肝也比京城酒楼里的好吃。

看来自己的小娘子时常能给人惊喜呢，张劲远再次感慨，自己真的捡到宝了。