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主持人：什么是京味儿?京味儿是怎么回事?京味儿和京味儿文化有怎样的关系?今天的京味儿怎么样了?我们应该如何看待京味儿和京味儿文化?我们请赵大年先生给我们漫谈漫谈京味儿，叫《京味儿漫谈》大家欢迎。

主讲人：我不敢也不能给京味儿下定义，这个概念还是模糊一点好。

北京作家和京味作品之间的差异不小，追求不同，还没有形成一个流派。

也许理论准备不足，所谓京味儿它到底有些什么特点呢?主要有这么四条，四个特点，说条件都不对。

一是运用北京语言。

二是描写北京的人和事。

三是环境和民俗是北京的。

第四条最难也最重要，就是挖掘北京人特有的心理素质。

这是从现有的作品当中，我们几个哥们儿没有评论家，没有理论家，我们这么说它有这么一些共同的特点，不能反过来说，这就是京味小说的条件，或者是定义，不能那么说，那么说问题就大了。

林海音女士写的《城南旧事》，这个小说读得人不多，但是电影一拍，家喻户晓了。

它里头唱的歌我小时候就唱，可能很多人都会唱。

她身在异乡，写的又是儿时的记忆，但是充满了京味儿。

梁实秋先生晚年在台湾写的散文里边，有这么一句话，说要是没有豆汁儿和大冰糖葫芦，那还是北京吗?话不在多，这是梁老先生的北京情结。

如果都这么要求，我刚才说的那四条来界定京味儿小说，不科学不严谨。

不过既然要谈论京味儿，总得有个大概的范围，否则从何谈起呢?我以为京味儿就是一种韵味儿，京味儿文化或者管它叫做京华文化，从前是由宫廷文化、士大夫文化、宗教文化、民俗文化，这四大板块相互交织而成的。

远的不说，从元大都算起，七百年帝都，全国政治文化中心，这些优越条件，使京华文化具有了皇家气派。

新中国定都北京，仍然给予了中华文化以这种大气和大派。

有学者说，各个城市它有不同的特色，比如说上海是最繁华的城市，香港是最忙碌的城市，大连是男性化的城市，杭州是女性化的城市，苏州是玲珑剔透的城市，桂林是山水如画的城市，南京是绿城，广州是花城，昆明是春城，北京是最大气的城市。

这种大气表现在万里长城，表现在世界上规模最大的皇宫建筑群‐‐故宫，表现在东方第一皇家园林‐‐颐和园，皇家最大的陵园‐‐十三陵，最大的祭祀场所‐‐天坛祈年殿，最大的广场‐‐天安门广场，最宽阔的街道‐‐长安大街，多了，大的事多了。

如果是外来的客人，外地的也好，外国的也好，第一次到北京，他看到这种大气大派一定会给他留下深刻的印象。

英国的前首相希思，逛了颐和园，惊呼人间仙境。

在南湖岛，坚持要花一万英镑请客人吃一桌饭，这桌酒宴坚持要御膳房给他做。

美国的前总统比如尼克松、老布什、克林顿、现任总统小布什，到北京来都要上八达岭长城，而且到了长城上都有这样的惊叹语言，说从长城可以看出中华民族是个伟大的民族，中国人民是伟大的人民。

而且还会用汉语说&ldo;不到长城非好汉&rdo;。

北京还是人文荟萃藏龙卧虎之地，不论哪条小胡同，你要从里边想请出几位教授、专家、学者、部长、将军乃至皇亲国戚，并不困难。

我曾经住过的一个地方，胡同叫北总布胡同，方圆百里之内，这是我亲眼所见。

我在那儿住了好几年，就有五四时期火烧赵家楼的遗址，就是曹汝霖的公馆。

有义和团打死德国公使的那个地方。

后来八国联军侵占了北京，恭亲王鬼子六、李鸿章这些管外交的都吓跑了，慈禧带着光绪跑西安去了，北京没人管了，结果是赛金花出面找瓦德希谈判。

我说一点赛金花的故事，过去的小说可都骂赛金花，就因为人家当过妓女，实际上赛金花非常聪明。