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&ldo;星月,秋葵,你们来尝尝味道如何?&rdo;
苏星月深深吸口醇香的香气,牛肉的香味在厨房飘荡,再看那一碗牛肉汤,汤汁鲜浓,味道醇厚,鲜香爽辣,营养美味,真是勾人食欲,让人想一尝其中滋味。
&ldo;来,尝尝!
&rdo;
苏星月和秋葵也不客气,两个人拿了两个汤勺子,趁热尝了一口,入口满嘴鲜味,牛肉的香味直逼口腔,在里面渐渐散开。
&ldo;好吃!
&rdo;
苏星月找不到别的词语来形容这碗汤了,汤汁鲜美,牛肉炖的恰到好处,若不是她亲眼看见,还以为,这汤要炖个五六个时辰,才会有如此醇厚的味道。
秋葵喝下一口,深深吸口气,赞扬的道,&ldo;西芹啊,你的手艺真的很不错,这汤是我喝过,最好喝的汤了,你有做菜的天赋,若是加以练习,你一定会……&rdo;
苏星月见此,推了推秋葵的袖子,示意他别说了,西芹明日就离开了美食学府了,她已经没有机会再学更好的厨艺。
秋葵立刻会意,憨厚一笑,&ldo;西芹,我……&rdo;
林西芹摇头,&ldo;没关系,我学不了,你们帮我学啊。
&rdo;
&ldo;没问题,我和星月,一定好好学做菜的本事,日后教你!
&rdo;
&ldo;是啊,你相信我们!
&rdo;
&ldo;我相信你们会的,你们继续吃着,我再做豆腐给你们尝尝。
&rdo;
她边说边道,&ldo;这淮南豆腐啊,以豆腐为主要原料,辅以不同的配料,经过不同的配方和制作工艺制作完成,具有浓郁的地方特色,是我们那的名菜呢?&rdo;
两人放下勺子,都想看看,这淮南豆腐和四川的麻婆豆腐,两个都是豆腐,能做出什么不一样的口味?
只见,林西芹拿了一小块白嫩的豆腐,放在菜板上面,开始用刀切成一小块方方正正的,随后放在盘子备用,下冷水后,把锅中烧开,再迅速给捞起,放入勺子中,沥去多余的水分。
把一旁的青笋切成薄片,放入红薯粉加少水调成糊浆等待备用。
她把锅子烧热,随后放入热油,热油中放入葱和姜片,姜片和葱段下去,鼻尖传来一股香味,她把豆腐放在红薯粉中快速过一遍,随即下锅,炸至金黄色时,倒入勺子沥去油,锅仍放在旺火上,下入白如雪的熟猪油,烧至五成热,再放入笋片煸炒两下,而后快速起锅,一股来自于豆腐炸过的香味,扑鼻而来。
白色的豆腐,呈现金黄色的色泽,她再放入盐和翠色的青葱,起盘出锅。
林西芹擦了擦汗水,顿时松口气,&ldo;来,豆腐要趁热吃才好吃,你们尝尝,这味道如何?&rdo;
苏星月也不客气,拿起筷子夹了一块豆腐放入嘴里,豆腐入口香浓,汤汁味道醇厚,豆腐的味道,细腻、鲜滑、脆嫩。