在处理完虾背之后。

周麟并没有完全将虾肉切断。

让虾的腹部保持相连，这样在烹饪过程中虾肉会更加鲜美多汁。

接下来，周麟将处理好的虾，加入适量的盐、味精和绍酒，放入碗中进行腌制。

这些调料能够渗透进虾肉的纤维中，提升虾的鲜味，同时也能去除虾身上的腥味，让虾肉更加美味可口。

在腌制的过程中，周麟还会不时地翻动虾肉，确保每一只虾都能均匀地吸收调料的味道。

他会耐心等待一段时间，让虾肉充分入味，这样烹饪出的虾才会更加美味。

在等待大虾腌制的过程中。

周麟决定利用这段时间，烹饪一道家常豆腐。

他知道，合理的安排时间能够让烹饪过程更加高效。

首先，他将一块块豆腐从包装中取出，用刀切成大约一寸长、八分宽、两分厚的片。

每一刀都切得平稳而准确，确保豆腐片的厚薄均匀，这样烹饪出来的口感才会一致。

接着，他准备猪肉。

将猪肉洗净后，也切成薄片，以便烹饪时能够快速熟透。

再将买来就已经泡发好的木耳，仔细地择洗干净，去除杂质，确保食材的卫生。

准备工作完成后，周麟开始烹饪。

他在大锅内倒入适量的植物油，待油温升高后，将切好的豆腐逐块贴入锅内。

为了增加豆腐的口感，他在豆腐面上撒上了少许精盐。

随着豆腐在锅中慢慢煎炸，周麟注意观察豆腐的变化。

待一面煎至金黄色，他用锅铲翻面，继续煎另一面。

直到两面都煎至金黄色，豆腐的表面呈现出诱人的酥脆感。

最后，周麟用锅铲将煎好的豆腐铲入事先准备好的碗中，备用。

煎黄的豆腐散发着香气，外表酥脆，内里嫩滑，让人垂涎欲滴。

“周大厨，已经做好一道菜了？”

曹海瑜抽了抽鼻子，显然已经闻到了豆腐的香味。

“还没有呢！

这道是家常豆腐，不是煎豆腐！”

周麟在厨房里回应了一声。

周麟将切好的猪肉片下入已经预热的锅中，用锅铲迅速地煸炒。

他熟练地控制着火候，让肉片在锅中迅速变色，释放出肉香。

肉片炒至变色后，他加入适量的酱油，让肉片上色，同时也为菜肴增添了一丝酱香。

接着，他将已经择洗干净并泡发好的木耳放入锅中，与肉片一起翻炒。

木耳的加入不仅丰富了菜肴的口感，还增添了一丝天然的清香。