“大少爷，您明儿就要回县里去。

您看要不要给大姑太太他们备置几件衣裳，现做是来不及，明早倒能去成衣铺子买几件。”

福伯试探的看着李廷恩。

李廷恩拧眉拒绝，“不用了，当初是如何，如今便如何。”

这些话福伯就更听不懂了。

他隐隐约约能联想到平日的流言猜出些什么，但他是万万不敢在李廷恩面前提的。

事情都回报完毕，他就躬身退了出去。

李廷恩继续翻阅厚厚的账册。

自考中秀才后，他将与向家合作烧炭生意的事情抬上了明路。

竹炭获利颇丰，他又用赚的银子陆陆续续买下几个中等田庄。

最早他想在田庄挖几个鱼塘养鱼，可桑基鱼塘在养殖方式在这里早有人使用，并不少见，却没人能从里面获取丰厚的利润。

原因就在能在这个时空常常吃的上鱼的，都是家里颇有一些底子的人家。

而这些人家，要常跟一家定菜肉，必然要信得过的下人来看过。

他们都没法子接受吃粪便长大的鱼。

最后无奈，李廷恩只得在田里丢了些鱼苗，鱼还未长大，就被鸟雀们抓了不少来吃。

好在总有能长大的，也能添补些银子，再不济，至少田里的收成会更好些。

他也曾经打过主意在田庄里套养鸡鸭，尝试了一回，家禽死了大半。

这个世界没有防疫针，没有先进的机械定时打扫清洁消毒，单靠石灰，很容易就让家禽染上瘟疫，以致血本无归。

而把全部希望寄托在让庄头尽心尽力上，显然并非是个好法子。

在能找到合适的方法避免这个问题之前，李廷恩不敢再轻易尝试。

好在这几年他吩咐人搜罗了不少兽医方面的人才，也许隔几年可以试试畜牧养殖。

不过李廷恩觉着他最好运的不是烧制出竹炭，而是中举后买下了李家村的那座玉峰山。

他从没想过，玉峰山中居然有硝石矿。

他不擅长化学，却很清楚的记得一条最简单的化学公式，硝石可以制冰。

将硝石和制冰之法分别卖给向家和秦家朱家还有大燕其它几道的数家后，他才用商量好的价格将冰推出市场。

夏日炎炎最是难过，可冰不是一般人家能用的起的。

要存冰，需挖冰窖，要人员看管，定时在冰窖外浇水，种种繁琐。

李廷恩用硝石制出的冰，虽说不能入口，但夏日能在家中摆两个冰盆，对许多普通百姓而言，就是无上享受。

很多家有余钱的，还喜欢多买些冰回家，放在灶上，有好的剩菜时，这种便宜的冰就发挥了巨大的作用。

百姓们用大盆放一块冰，在旁中又放一碗肉菜，以避免肉菜馊臭的方法启发了李廷恩。

他在买下的酒楼后院深挖了一个大冰窖，用硝石制了许多大冰块，将冰窖的温度整体降下去之后，在其中放置井水，以此冻出了可以适用的冰，也就能在酒楼卖出大量便宜的冰碗，冰乳。

此时正好是夏季，看到几处卖冰铺子的利润，还有酒楼的收入，再比对一番与郑家合作的金银花茶收入。

他觉着，自己这趟回来，中间还有两年才去考进士，应该想想别的途径了。

手里生意除开一个金银花茶勉强算是四季皆宜，大多都是季节性的收入。

而且这一趟出去，各地都有商家陆陆续续摸索出竹炭烧制的法子，硝石可以制冰更是传的极远。

李家村能有硝石矿脉，其他地方自然也能找到。

至于买地，好的地，并不是那么容易买到。

不过，今年似乎朱家曲江河边上的桑林就可以养蚕了。

忽然，李廷恩翻到账本一页，眼前一亮。

一个早年开给李二柱打发时间的铺子去年居然有五百两的利润。