秦追首先拿出了纯牛奶，找到了家里的白糖，又从后面的鸡窝里面拿出了几个鸡蛋，把牛奶倒入大锅当中，让天晴去烧火。

但是却不能煮开。

把牛奶趁热倒到碗里，不久之后牛奶的表面就结出了奶皮，用筷子将奶皮快速的刺破，缓缓的将碗中的奶倒出来，留少量的奶液，防止奶皮沾杯。

又快速把鸡蛋的蛋白给打散，加入了两勺白糖搅拌，把蛋液均匀的放到了牛奶当中搅拌，又用了纱网过滤，把表面的气泡和泡沫全部都过滤完毕。

再沿着边碗的边缘慢慢的倒回碗里面，奶皮就慢慢的浮现起来。

做好之后拿出来之后，本来想再加点其他的甜品装饰，但是因为苦于自己手里的现银没有多少，还需要省着点花所以两人就把双皮奶拿出来之后，等它放凉之后，慢慢的尝了一口牛奶已经结成了固体的状态，一口进入了嘴中，那种软软弹弹有入口即化的口感。

一下子争得了天晴和秦追的心，秦追就对天晴说道：“这个叫做双皮奶，做法怎么样呀？是不是又简单又省事儿？而且呀上面再放上一些其他的装饰品。

肯定能卖的更好。”

天晴没想到小姐说的什么双皮奶入口的感觉真的味道也很不错。

但是纯牛奶做的会稍微贵一点儿，而且还用了白糖和鸡蛋，那么贵重的东西如果要卖的话，定价绝对不能很便宜，自己要给小姐商量商量。

天晴在脑子里思索了片刻之后，就对秦追开口道：“小姐，这个叫双皮奶的甜品确实很不错，而且还比较简单，我们在家里做的话可以做上，拿到镇上去卖。

而且还能找一些其他的装饰来装饰我们的双皮奶，但是牛奶和白糖以及鸡蛋的价格都不是很便宜啊，那咱们如果要卖的话，定价绝对不能太便宜，不然的话会吃亏。”

秦追也深感这个道理，牛奶的话15文一斤确实很不便宜啦。

然后还有就是鸡蛋虽然现在一文钱两个，自己家也养着几只鸡，但是这个量的话明显是不够的，而且白糖更是一种精贵的东西20文一斤的价格，确实是自己现在难以开支的。

自己还需要想一想其他的办法，让天晴把自己藏在屋外的银子拿出来之后，清点了清点，一共有十九两银子，十九两银子在村子里当中的话，确实能够生活的有滋有味。

在自己平时挣一些银子，完全够日常的花销还有能留下一些积蓄，但是如果做生意的话，需要先投入一些银子做本钱，这样的话十九两银子不知道还够不够，秦追在心里慢慢的思索这件事。

其实还是觉得不能光靠这十九两银子，靠这山空一定要创造一些财富，就让天晴把剩下的十两银子拿走，然后自己留下了九两银子。

准备去购买纯牛奶，白糖，还有鸡蛋，做的确实不错，等雨露回来之后让她尝一尝，而且双皮奶的话也不能放过夜，不然的话第二天就容易产生细菌，容易味道不好，可能会让人吃坏肚子，这样的话就得不偿失了，必须每天现做现卖，那这样的话自己三人的话需要，试验一下每天到底能做多少，还有先拿到镇上去试一试。

究竟能不能卖的出去，而且竞定价是多少呢？也需要自己思考。

双皮奶的话价格原料还比较昂贵所以说我们的定价的话，大约是五文钱一碗，五文钱一碗的话，其实应该可以在镇上吃两个半素包子。

或者是吃能吃两个肉包子了，不知道大家能不能接受吃双皮奶这样一道甜品？两人也不知道价格究竟合不合适，吃的人究竟多不多，所以二人决定先做出一些之后，等雨露回来之后尝一尝。

如果雨露也说好的话，那第三天的话就去镇上摆摊儿，用出来拿着背在身上也不沉，但是需要一些瓷碗，所以今天需要先去镇上购买一些，瓷碗来用作装双皮奶，而且瓷碗还可以回收，这样的话也是一笔不小的支出。

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