水清被问到一点不慌，自然而然说道：“娘，我会不会酿酒你还不知道？我以往哪会酿酒？还不是你女婿，前些日子看到一本古籍，里面记载了酿酒的法子，我们就想着自己试一试。”

范进读书人的身份很好用，不管什么都能往他身上推。

而且这朝代的人们对于书籍对于认字有着天然的崇拜，总觉得书上无所不有，读书人看了就能会似的。

胡母也是如此。

她望向和面的范进，属于丈母娘看女婿越看越满意，止不住的夸赞：“还是我女婿厉害！”

正在揉面的范进修长身躯顿住，耳廓染上粉色。

夸完了范进，水清开始说正经事：“娘，书上说，做米酒要二发，最后一斤米大约能出两斤米酒；广宁府别家卖米酒的，自己带瓶子去装二十文一斤，酒铺提供装酒的竹筒是二十二文一斤，牛头镇周边的大多是农户，没有府城里的人阔绰，定个十六文一斤如何？”

乡镇的东西比城里便宜，这是正常的，但也不会便宜太多，因为舍不得买的终归舍不得。

他们目标群体是那些买得起又舍得买的人，如果价格太低，他们只以为比城里的差，转而去城里买，所以需要定个比城里价格低却又不会低太多的价格。

胡母虽然不识字，但家里做的是卖猪肉的营生，隔三差五有进账，她是会算账的。

当下算了起来：“一斤米九文钱，出两斤米酒，一斤米酒十六文，也就是说九文钱能变成三十二文；净挣二十三文！

我的老天爷，这比你爹爹卖猪肉还挣钱呐。”

胡母望向水清，惊讶中夹杂着惊喜。

水清觉得这两项行业不能放在一起比，“爹爹那不一样，猪草不是他割、猪不是他喂、猪圈不是他打扫，他就是去买整头猪，然后杀了卖，一斤猪肉额外挣几文钱是正常的。”

要是一斤猪肉杀猪匠挣个几十文的话，那明天学杀猪的能把爹娘家的门挤破！

胡母依然很满意，乐观道：“米也不需要我们种，只要买就成，你说四五天就能出一批米酒，一次倘若能挣个上百文，一个月下来也有半两银子了。”

水清心里默默想，不止哩。

不过她不说，一上来还是不要抱太大的期望比较好，目标定的太高，要是没有达到，容易打击士气。

定个小数额，收入超过了小数额，那不是更欢喜吗？“娘，我请了村子上妇人来帮我准备晌午饭，她们家里还有些活计要安排，明日来，娘你明日就不用像今天这样辛苦帮我清洗菜了。

范进已经和我仔仔细细说过酿酒的过程，我记得可牢了，明天我开始教你们，家里大米还有不少，咱们争取少出错！”

胡母听得心情激动不已，不住的点头。

闺女说得对，不能出错！

大米可要九文一斤呢。

出错的话不就毁了？“娘，我和你说，过滤完米酒的酒糟营养好，用处也有很多，可以拿来发面做包子馒头饼子，比面引子发出来的更蓬松柔软；还能和米浆桂花一起蒸做桂花发糕，吃不完的还能养猪...”

胡母突然福如心至，问道：“你们逮小猪崽是不是准备用吃不完的酒糟喂啊？”

水清也没隐瞒，直接说出：“是，酒糟喂的猪可肥了！”

还能长得快，争取明年夏季就能出栏。

到时真有暴雨不怕，发大水被困住也不怕，猪肉保障充足！

只要不浪费，胡母就觉得很好了！

那毕竟是大米，扔了实在舍不得。