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第30章（第1页）

蔬菜总是要最后才炒制的，这样开饭时能最大限度保留蔬菜刚出锅时的鲜美青翠。

秋分时节有吃秋菜的风俗，代表一种美好的愿望。

秋菜其实就是野苋菜，当地人称之为“秋碧蒿”

，紫绿色相间，和鱼片一起熬汤称为“秋汤”

，口感非常鲜美。

因为准备了板栗炖鸡汤，忍冬便把秋碧蒿简单清炒了一下。

碧白色的碗碟内，汤汁泛着浅浅的紫红色，简单却好看，充分发挥出了秋碧蒿本身的鲜味。

如此，今晚家宴菜单上列好的四菜一汤两主食便全部完成了。

十五的月亮十六圆，今晚的月亮的确要比昨晚圆一些，也亮一些。

为了更好地赏月，四人搬了一张圆桌到店外的空地上。

啤酒鸭、炒田螺、清炒秋碧蒿、清蒸大闸蟹，还有那菱角粥、板栗炖鸡汤、老南瓜烧糯米饭。

随着一道道菜端上桌，丁飞白和周明月喊“哇”

的声音此起彼伏、只大不小。

用来烧糯米饭的老南瓜，忍冬选用的是重量100克左右的小南瓜，现在每人面前摆着一个。

南瓜是挖空的，里面盛满了白白的糯米饭，混合着青豆、玉米粒和腊肉丁，五彩缤纷，煞是好看。

南瓜口感糯糯的，糯米饭却很有嚼劲，玉米、青豆混合着南瓜的清甜，再搭配以腊肉的咸鲜，丰富的口感层次分明，已经不能简单地用“主食”

形容。

若喜欢清淡一些的，还有浓稠的菱角粥。

菱角的味道并不重，却拥有不容忽略的清香。

吃过麻辣鲜香的啤酒鸭和甜辣过瘾的炒田螺后，轻轻抿上一口清粥，既解辣又护胃，舒服得很。

吃得半饱之际，便可以就着月色吃大闸蟹了。

秋风吹，蟹脚肥。

俗话说“九月母，十月公”

，九月是吃母蟹最好的时机。

清蒸能完美保留螃蟹原有的鲜美滋味。

青色的蟹壳在高温蒸煮下变成了诱人的橘红色，揭开蟹壳，肥美饱满的蟹黄满得要溢出来。

蟹腿硬硬的塞满了肉，吃起来甜丝丝的。

黄澄澄、金灿灿的蟹黄，雪白的蟹肉，再配上姜丝、香醋简单调制好的蘸料，入嘴的那一刻，螃蟹的鲜美抵达味蕾，仿佛到达了人间天堂。

这么多美食怎可以没有美酒相配？

未成年人不可以饮酒，桂花酒的度数低，忍冬便给她们三人每人倒了一小杯。

色泽浅黄的酒水中漂浮着散落的桂花花瓣，桂花清香突出，喝起来醇厚柔和、绵甜爽净，轻啧一口，桂花的香味便萦绕不去了。

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