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66三人行（第2页）

龙卿点点头，把鱼籽和内脏分离，搁碗里。

杀完这条，龙卿又捞起第二条，照样敲死刮鳞剖腹，不出意料，又是一肚鱼籽。

见状，三人的动作都不约而同的加快了。

时光在杀鱼得籽的惊喜中一点点流逝，等杀完鱼，小院已经被一片暮色笼罩。

沉清茗给每条鱼抹上食盐，腌制起来，准备改日晒鱼干。

这会儿，龙卿把昨日沉二丫和沉三丫送的田螺拿过来。

这些田螺已经养了一天一夜，吐了许多泥沙，水都变浑浊了，再次换水后已经足够干净，今晚就能吃了。

沉清茗找来两个钳子，递给龙卿和虎妞。

“这要怎么做？”

龙卿接过钳子，问沉清茗。

“这样，把螺尾剪掉就可以了。”

沉清茗拿起一个田螺，用钳子把螺尾剪掉，示意她。

龙卿看懂了，开始埋头苦干。

虎妞也不甘示弱。

沉清茗见她们能够胜任，遂拿着装满鱼籽的瓷碗和四条鲫鱼钻进厨房。

鱼籽是鱼身上最具营养的东西，味道鲜美，口感软糯微弹，就是略有腥味，由于分量较少，吃鱼籽的时候往往会和鸡蛋搭配。

沉清茗拿出六个鸡蛋，敲在碗里，用筷子熟练的打散。

往锅中添上一勺菜籽油，把切碎的姜丝倒进去，等味道出来后再把鱼籽也倒进去。

湿润的鱼籽在热油中溅起了大片沸腾的油花，油滴在锅中跳跃着，快速把鱼籽包裹起来，鱼籽也在煎炸中迅速变硬。

腥味随着煎炸转变成另一股焦香，沉清茗给鱼籽翻了个面，一面已经煎的金黄。

煎炸片刻，鱼籽已经完全熟透，沉清茗把成块的鱼籽捣碎，把铁锅拿起来，就着余温倒入鸡蛋液，快速翻拌至凝固。

临出锅时撒上一把葱花，一盘色香味俱全的鱼籽煎蛋就做好了。

沉清茗把鱼籽煎蛋盛入盘中，满意的看着自己的杰作。

只消闻一闻，便惹人食指大动。

龙卿和阿虎正好拿着田螺进来。

“哇，好香，你做了什么？”

龙卿隔老远就闻到这股香味，快步过来。

沉清茗舀了一勺鱼籽煎蛋，噘着嘴给它吹气，然后递到她的嘴边：“快尝尝。”

龙卿近乎是本能的张嘴吃下，刚刚吃到嘴里就眼睛一亮。

煎蛋的咸香席卷了舌尖的每一个味蕾，鱼籽鲜美，轻咬一下就碎了，粒粒鱼籽滚落于舌面，或夹于齿间，其中的韧性与弹性遇上柔嫩的鸡蛋，口感只能用玄妙来形容。

“如何？”

沉清茗一直盯着龙卿，眼里满是期待。

“好吃。”

龙卿重重的点点头。

“我也来尝尝。”

阿虎眼珠子都快瞪出来了，连忙夺过勺子。

吃进一勺鱼籽，还未来得及尝出味道就香的囫囵咽下，嚼都不带嚼的。

吃完一勺紧着就要吃第二勺，一阵风卷残云过后，一盘鱼籽煎蛋就只剩一半了。

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